skip to Main Content
استشارات تأهيل المنشأت للحصول على شهادة ISO 22000:2018

استشارات تأهيل المنشأت للحصول على شهادة ISO 22000:2018

نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000:2018

يهتم كل من المستهلكين والشركات العاملة في مجال صناعة الأغذية بسلامة الغذاء. نتيجة لمخاطر الإمراض التي تنقلها الأغذية للمستهلكين. و يوفر نظام إدارة سلامة الغذاء إطار فعال لإدارة مسئوليات المنشآة ودورها تجاه سلامة الأغذية وتجاه عملائها.

متطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000:2018

حددت مواصفة الأيزو 22000 مجموعة من المتطلبات الخاصة بنظام إدارة سلامة الغذاء، فكل منظمة تقع في السلسلة الغذائية تحتاج إلي إثبات قدرتها فى السيطرة على المخاطر التى تهدد سلامة الغذاء من اجل ضمان أن يكون الغذاء أمن في وقت استهلاكه بواسطة الإنسان.

مواصفة الأيزو 22000 قابلة للتطبيق على المنظمات والشركات الواقعة داخل السلسلة الغذائية، وترغب في تطبيق أنظمة إدارة سلامة الغذاء التي توفر منتجات آمنة للمستهكلين، كما يعد نظام الأيزو 22000 ونظام تحليل المخاطر الغذائي (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) مقبول دولياً كنظام لسلامة الأغذية، والذى لا يختلف بتغير البلد او المنتج الغذائى.

فوائد تطبيق الأيزو  22000:2018

  • تحسين صورة المنشآة أمام عملائها والجهات الرقابية بإظهار التزامها تجاه سلامة الغذاء.
  • تحسين التواصل الداخلي والخارجي، والاتصالات اليومية مع الموردين، العملاء والأطراف المعنية الأخرى فيما يتعلق بأمور سلامة الغذاء.
  • التقليل من فرص سحب المنتج من السوق Product Recall حيث إنه نظام وقائي يعمل على الحد من الأخطار المحتملة المرتبطة بالغذاء
  • وضع منهجية منظمة لتحديد مخاطر السلامة الغذائية ووضع وتنفيذ إجراءات وقائية.
  • تساعد المنشآة على التوافق مع المعايير والمواصفات الوطنية.
  • التوافق مع مبادئ الدستور الغذائي Codex.
  • التحسين المستمر لنظام إدارة السلامة الغذائية الخاص بالمنشآة.
  • مساعدة الشركات الغذائية على تصدير منتجاتها إلي الخارج.
  • تمكين الشركة من فرص الفوز بالمناقصات الحكومية وتوريد الأغذية مكوناتها إلى الشركات الكبرى.
  • تمكين المنشآة من مواءمة نظام إدارة سلامة الغذاء الخاص بها مع غيره من نظم إدارة الجودة المعترف بها مثل الجودة (ISO 9001) والبيئة (14001 ISO).

مميزات الحصول على شهادة ISO 22000:2018

  • تحسين ممارسات تصنيع الغذاء
  • تحقيق رضاء العملاء والجهات الرقابية
  • من أجل الميزة التنافسية للمنظمة
  • زيادة حجم المبيعات / الأعمال
  • التفوق على المنافسين

الجهات المهتمة بالحصول على شهادة ISO 22000:2018

  • كل أنواع الشركات الواقعة داخل السلسلة الغذائية بدءاً من مصانع الأعلاف ومنتجى البذور، إنتهاءاً بأسواق عرض المنتجات الغذائية بغض النظر عن نشاط المنشآة او حجمها.
  • شركات تصنيع الغذاء، شركات تجارة المواد الغذائية وشركة تقديم الخدمات المرتبطة بالغذاء
  • المطاعم والمطابخ المركزية ومقدمى خدمات الإعاشة
  • المستشفيات والفنادق

لماذا تسعى المنشآت للحصول على شهادة الايزو 22000:2018؟

  • تحسين ممارسات تصنيع الغذاء: تذكر الإحصائيات أن 92% من المنشآت التى طبقت الأيزو 22000 حققت مميزات فى وضع اجراءات صارمة لتحسين ممارسات تصنيع الغذاء مما يضمن للمنشآة تقديم غذاء آمن وصحي وتقليل الأخطار التى تهدد سلامة الغذاء.
  • تحقيق رضاء العملاء والجهات الرقابية: تذكر الإحصائيات أن 97% من الشركات التى تطبيق نظام الأيزو 22000 استطاعت ان تحقق رضاء عملائها والجهات الرقابية ويعنى ذلك قدرة المنشآة على زيادة ارباحها وتقليل الشكاوى والمخالفات التي تحدث نتيجة التلوث وحالات التسمم.
  • من أجل الميزة التنافسية للمنظمة: تذكر الإحصائيات أن 73,3% من المنظمات التي تطبق نظام الأيزو 22000 تحقق ميزات تنافسية. ويعني ذلك أنها تفوز بأعمال أكثر
  • زيادة حجم المبيعات / الأعمال: تذكر الإحصائيات أن 32.5% من الشركات التي تطبق نظام الأيزو22000 استطاعت التصدير والدخول إلي اسواق لم تكن تتعامل معها من قبل. ويعني ذلك أنها تكتسب مزيدًا من الأعمال
  • سهلة وإقتصادية: الحصول على شهادة الأيزو 22000 لم يعد مكلفا ولا يحتاج إلى وقت طويل كما كان من قبل.
  • منافسك سيحصل عليها قريباً: إن لم يكن منافسيك حاصلون على شهادة الأيزو 22000 فربما يحصلون عليها قريبا حيث أن العديد من الشركات الغذائية او العاملة في مجال الغذاء حصلت او فى طريقها للحصول على شهادة الأيزو 22000، وكلما تأخرتم سيكون لذلك أثر سلبى.
  • يعد حصول المنشآة على شهادة الأيزو 22000 شرط أساسي لحصول المنتجات الغذائية على الترخيص بإستخدام علامة الجودة السعودية SASO.