أهداف البرنامج:
تهدف هذه الحقيبة التدريبية إلى اكساب المشاركين المعارف والمهارات والقيم المرتبطة بكيفية تطبيق مواصفة أيـــــــزو 22000:2018 لنــظــام إدارة ســلامة الغذاء Food safety management system ) FSMS) و القدرة على إثبات المطابقة لمتطلبات هذه المواصفة.

محاور البرنامج:

 مفهوم نــظــام إدارة ســلامة الغذاء Food safety management system) FSMS)
 أهمية تحديد سياق المنظمة وفهم احتياجات الأطراف المهتمة
 نطاق نظام إدارة سلامة الغذاء .
 أهمية التزام قيادة المنظمة في تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء .
 طبيعة سياسة سلامة الغذاء التي تضعها المنظمة على ضوء نظام إدارة سلامة الغذاء.
 أدوار الإدارة العليا ومسئولياتها لتنفيذ نظام إدارة سلامة الغذاء.
 عملية التخطيط لوضع الإجراءات المتخذة للتصدي لمخاطر الغذاء والفرص المتاحة.
 طبيعة الدعم التي توفره المنظمة لتطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء.
 طبيعة العمليات التي تتم بغرض لتطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء.
 طرق وآلية تقييم ورصد وقياس أداء نظام إدارة سلامة الغذاء.
 الإجراءات المتعلقة بعملية تحسين الأداء لضمان تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء.

لمن هذا البرنامج؟
مدراء وموظفي الجودة ومسئولي الرقابة والتفتيش على سلامة الغذاء.