برنامج التدريب على مواصفة الأيزو لسلامة الغذاء 2018 : 22000 ISO
أهداف البرنامج:
تهدف هذه الحقيبة التدريبية إلى اكساب المشاركين المعارف والمهارات والقيم المرتبطة بكيفية تطبيق مواصفة أيـــــــزو 22000:2018 لنــظــام إدارة ســلامة الغذاء Food safety management system ) FSMS) و القدرة على إثبات المطابقة لمتطلبات هذه المواصفة.
محاور البرنامج:
مفهوم نــظــام إدارة ســلامة الغذاء Food safety management system) FSMS)
أهمية تحديد سياق المنظمة وفهم احتياجات الأطراف المهتمة
نطاق نظام إدارة سلامة الغذاء .
أهمية التزام قيادة المنظمة في تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء .
طبيعة سياسة سلامة الغذاء التي تضعها المنظمة على ضوء نظام إدارة سلامة الغذاء.
أدوار الإدارة العليا ومسئولياتها لتنفيذ نظام إدارة سلامة الغذاء.
عملية التخطيط لوضع الإجراءات المتخذة للتصدي لمخاطر الغذاء والفرص المتاحة.
طبيعة الدعم التي توفره المنظمة لتطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء.
طبيعة العمليات التي تتم بغرض لتطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء.
طرق وآلية تقييم ورصد وقياس أداء نظام إدارة سلامة الغذاء.
الإجراءات المتعلقة بعملية تحسين الأداء لضمان تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء.
لمن هذا البرنامج؟
مدراء وموظفي الجودة ومسئولي الرقابة والتفتيش على سلامة الغذاء.