تفاصيل عن الدبلوم التدريبي في ادارة وتشغيل المطاعم – أونلاين
تفاصيل ومحاور الدبلوم التدريبي
دورة تدريبية اونلاين متخصصة في تأهيل المشاركين على الأسلوب الاحترافي الأمثل لادارة وتشغيل المطاعم ويعتمد هذا الكورس التدريبي على خبرات المؤسسات الرائدة في مجال المطاعم. كما ينتاول بالشرح والتطبيق العمليات المالية والتسويقية واعمال المشتريات والموردين وادارة فريق العمل ومطابقة المواصفات وسلامة الغذاء وعمليات الانتاج والتخزين وخدمة العملاء، وتتم الدراسة اونلاين من خلال الانترنت
الموضوعات التدريبية التي سيتم دراستها
- مقدمة البرنامج
- تصنيف المطاعم
- دورة استلام واعداد المواد الاولية
- اجراءات الافتتاح والاغلاق
- تخطيط مساحة العمل والتجهيز في المطاعم
- الادارة المالية للمطاعم
- التسويق وتصميم Brand للمطاعم
- ادارة المشتريات واختيار الموردين في المطاعم
- ادارة المخزون في المطاعم
- ادارة الانتاج في المطاعم
- ادارة الموارد البشرية في المطاعم
- سلامة الغذاء والمواصفات الدولية
- خدمة العملاء
- تخطيط قائمة الطعام
- اختيار المعدات
شروط التسجيل في الدبلوم التدريبي
- لا توجد اشتراطات للتسجيل في الدبلوم التدريبي
ما ستحصل عليه بنهاية الدراسة في الدبلوم التدريبي
- شهادة من اكاديمية اي بي اس للتدريب بمسمى دبلوم ادارة وتشغل المطاعم.
- شهادة من اكاديمية كمبريدج البريطانية بمسمى “Restaurants Management Training Diploma “
مسمى الكورس كما سيُكتب في الشهادة الصادرة من الأكاديمي:
- Restaurants Management Training Diploma
