يتناول هذا البرنامج ادارة الجودة في الخدمات الفندقية التي تقدمها المستشفيات. ويهدف الى صقل خبرات المشاركين واكسابهم المهارات والخبرات اللازمة لضمان الجودة في الخدمات الفندقية في المستشفيات. يقدم البرنامج تعريفاً وافيا ومفاهيم الجودة وخصائصها وطرق قياسها كما يستعرض البرنامج الادارات والاقسام الفندقية في المستشفيات وتشمل ادارة الاشراف الداخلي وادارة الاغذية والمشروبات.

الموضوعات التدريبية التي سيتم دراستها

• نظرة عامة عن جودة الخدمات الفندقية
  • مفهوم جودة الخدمة الفندقية في المستشفيات
  • أبعاد وخصائص جودة الخدمة الفندقية
  • كيفية الارتقاء بجودة الخدمة الفندقية داخل المستشفيات
  • طرق قياس جودة الخدمات الفندقية SERVQUAL – SERVPERF
  • المشاكل التشغيلية داخل القطاع الفندقي بالمستشفيات وكيفية التغلب عليها
• إدارة الاشراف الداخلي في المستشفيات
  • التوصيف الوظيفي للعاملين بالاشراف الداخلي
  • الـ SOP (Standard of Procedures) للمهام الوظيفية للعاملين بالاشراف الداخلي
  • نظافة الأماكن العامة
  • نظافة الغرف
  • نظافة الأماكن الحرجة Critical Areas (غرف العمليات – العناية المركزة ….الخ)
  • (1) نظافة الحمامات
  • (2) ترتيب السرائر وتغيير البياضات
  • المواد المستخدمة والأدوات المستخدمة في عملية التنظيف والتطهير داخل الغرف والأماكن العامة
  • إدارة المخلفات (الطبية – الصلبة …..الخ)
• إدارة الأغذية والمشروبات في المستشفيات
  • التوصيف الوظيفي للعاملين بإدارة الأغذية والمشروبات في المستشفيات
  • الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في أماكن إعداد وتجهيز الأغذية
  • الرقابة الصحية علي إجراءات تداول الأغذية Food Handling Procedures (الاستلام – التخزين – التحضير والتجهيز – الطهي – الخدمة)
  • طرق خدمة الأغذية والمشروبات في المستشفيات
  • خدمة الغرف ROOM SERVICE
  • التغذية العلاجية وكيفية تخطيط قوائم طعام المرضي

شروط التسجيل في البرنامج التدريبي

• لا توجد اشتراطات للتسجيل في البرنامج التدريبي

مسمى الكورس كما سيُكتب في الشهادة الصادرة من الأكاديمي:

• Quality Management in Hospital Hotel Services Course